墨鱼怎样洗才干净

1、墨鱼洗净，摸一下背上硬硬的部分，开个口子把里面的墨鱼船取出。

2、把内脏掏出来，就是把墨鱼头整个拔出来，小心墨斗，弄破了就是一手黑，可以把墨斗从内脏堆里完整的剥离出来，可以拿来做墨鱼面，墨鱼膏也是，可以加点盐炖着吃。

3、把墨鱼的眼睛挤出来，眼睛里有透明的小珠子，小心有汁液喷出来。

4、把牙齿挤出来，然后开始剥皮可以整个翻转，完整的剥下墨鱼皮，墨鱼头也可以剥皮，但是须不太好剥，剥好皮大概冲洗一下就好了。

墨斗鱼这样清洗干净

1、先将墨斗鱼泡水一会，然后清洗整个表面，再用手搓洗触须。

2、在水中抓住整个触须，另一个手抓头部，将整个内脏从头部拔出来，并将内脏和触须分开。不要将墨胆弄破。

3、在水中挖出眼睛，可以避免墨汁污染到其他地方。剥掉牙齿等不吃的部分。

4、把头部的外皮剥干净，在背部沿中线划一刀，取出骨板。

5、再将可以食用的头部、触须放到另一盆清水清洗，清洗完毕，就可以切割了。

1、在乌贼的骨板和肉的相连处划一刀，把外皮的薄膜稍微剥开，即可把整条的骨板抽出来。

2、取出骨板底下的内脏和墨囊。如果不是从骨板那面，而是直接划开乌贼外皮取出内脏，很容易因下刀深刺破里面的墨囊，所以从有骨板的这一面入手最方便。

3、取出其身体中间的嘴巴，同时把里面的一对似鹦鹉喙状的颚片也取下。

4、然后在其表皮轻轻划一刀，再把表皮和肉身反向撕开，即可去整层的表皮。提示：去表皮口感更好。

5、因为乌贼的肉质饱满肥厚，为了烹调时容易入味，建议切成片或切花再料理，到这里乌贼就算清洗处理完成。