清炖黑头鱼做法

龘欝靐豅 3个月前 已收到2个回答 举报
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致性女 2星

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工具原料黑头鱼 1条葱、姜 适量料酒、花生油 适量蒸鱼豉油 适量

方法/步骤分步阅读

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黑头鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面各划上几刀。

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在盘子上垫上些葱段。

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把鱼放在上面再撒上些葱姜丝，倒上料酒。

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放入蒸锅中，旺火蒸12分钟。

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取出倒掉盘中的汤汁，撒上下葱姜丝，浇上一勺热油，再浇上蒸鱼豉油。

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一道美味的清蒸黑头鱼就做好了。

注意事项

蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活掌握。

21小时前

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蝶梦泪 2星

共回答了84个问题 评论

黑头鱼一条，将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏

2、将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝

3、将盘子放在蒸篦上

4、蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟

5、将鱼盘取出，上面撒葱丝

6、另起一锅，锅热，倒油，放入花椒，爆香，烧热油

7、将花椒油浇到葱上，爆出葱香即可

19小时前

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