带皮大蒜怎么保存

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1、悬挂保存，把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处，这样能推迟大蒜发芽的时间；

2、冷藏保存，封起来放在冷藏室，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月；

3、堆藏法，将大蒜晾晒干，堆放在贮藏库或大竹筐内保存。

22小时前

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1、油浸法

将脱皮的大蒜放到一个干净的罐子里，然后在上面倒上一层植物油，利用油脂可以隔绝大蒜接触空气，从而延缓大蒜发芽和变质的时间，能保存1个月左右。

2、食盐法

把脱皮后的大蒜放到一个干净的容器里，然后撒上一把食盐，盖上盖子密封保存即可，这样保存的大蒜也能长时间不干瘪不发芽。

3、冰箱冷藏法

脱皮的大蒜蒜瓣还可以放入冰箱冷藏，在0-5度的温度是不会发芽的，也能抑制细菌的滋生，从而延长大蒜的保存时间，大约3-7天左右，注意蒜瓣表面不能有水，有条件的可以用密封的保鲜袋装起来，保鲜效果会更好。

4、白糖法

大蒜剥好、洗好、控干水，然后在密封的容器里铺一层白糖，白糖上面铺一层厨房纸，把蒜放进去，利用高糖形成无菌环境，并吸收多余的水分，蒜瓣可以保存一个月左右。

21小时前

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