心舌肚做三鲜汤怎么做

 心舌肚三鲜汤是一道美味可口的传统汤品，以心、舌、肚为主料，搭配虾仁、蘑菇等食材，味道鲜美。以下是制作心舌肚三鲜汤的详细步骤：

食材：

1. 心、舌、肚各100克

2. 虾仁50克

3. 蘑菇50克

4. 葱、姜、蒜适量

5. 料酒、生抽、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉适量

6. 鸡汤或水500克

做法：

1. 将心、舌、肚洗净，切成丝，用料酒、生抽、姜丝、葱段腌制10分钟；

2. 蘑菇洗净，切成薄片；虾仁洗净，挑去虾线；

3. 烧一锅水，将腌制好的心、舌、肚焯水，捞出备用；

4. 另起锅，加入适量油，放入蒜瓣炒香；

5. 加入蘑菇片翻炒，再加入虾仁炒至变色；

6. 倒入鸡汤或水，大火烧开；

7. 放入焯好水的心、舌、肚，再次烧开；

8. 加入料酒、精盐、味精、胡椒粉调味；

9. 煮5分钟左右，用湿淀粉勾芡，使汤变得浓稠；

10. 最后撒上葱花，即可关火，盛出即可食用。

这道心舌肚三鲜汤味道鲜美，具有很好的营养滋补作用。希望您喜欢这个做法！

食材主料猪肝40g瘦肉40g火腿肠40g冬瓜100g青菜30g 辅料油适量盐适量葱适量 步骤1.准备好食材2.猪肝和瘦肉切薄片，放少量鸡精，生粉，胡椒粉，拌匀3.火腿肠切大片4.青菜洗净5.冬瓜去皮洗净6.切块7.锅里放一汤碗冷水8.大火烧开后，放冬瓜片9.等冬瓜煮至断生时，放火腿肠10.煮开，再放瘦肉和猪肝11.煮开，煮到猪肝和瘦肉熟，放鸡精，盐调味，再放青菜12.略烫一下，撒葱花即可出锅。