蜂蛹隔夜怎么保存

蜂蛹怎样保存

1、冷冻保存

冷冻保存是当前最普遍的、最佳的方法。把从蜂巢里面挑出来的蜂蛹放到保鲜袋里面，然后把里面的空气挤出来，把袋口封紧就放到冰箱里面保存。但此保存时间不能太长。

2、盐煮

盐水溶液配制好，正确的比例是1∶2，即1kg水：0.5kg盐。然后往盐水溶液里面加入蜂蛹，盐水要把蜂蛹浸泡过头才行，大火煮沸后10分钟左右就可以捞起来，放到干净的地方凉干其水分，然后就可以放到保鲜袋里面密封好保存了。

3、用酒和酒精浸泡

首先选择度数高的白酒，然后加入你需要保存的蜂蛹，白酒要把蜂蛹浸泡过面哦，以隔绝空气防止污染与变色，有利于保存，装满后密封暂存。但是这种保存的方法有一个不好的地方，有时间限定的。暂存时间最多不得超出48小时，最好在24小时里，把蜂蛹用完，或是另作加工。

4、蒸蛹

把蜂蛹放入铺有干净纱布的蒸屉内，旺火蒸8-10分钟，使蛹体内酪氨酸酶失活，蛋白质凝固。然后取出放在卫生的通风室晾一晾。待蛹体表面无水分，挑捡出肢体不全或破损的蛹体，密封保存，若室温贮存，保质期1-2天；若是放进冰箱，时间稍长一点。

5、保鲜液浸渍

配制保鲜液，配方为：食盐3.0％、煮沸的6%的蔗糖溶液、苯甲酸钠0.2％和柠檬酸0.1％，蜂蛹浸入保鲜液，液面浸过蛹，保质期可达7天。

蜂蛹的保存方法具体有以下几种：

1、冷冻保存

冷冻保存的方法是最为普遍的方法之一，首先把蜂蛹从蜂巢里面挑选出来，放入保鲜袋中，之后将保鲜袋里的空气挤压出来，将袋子密封好后放入冰箱中即可。

2、盐水保存

首先把盐和水的比例调配好，通常所使用的比例是1:2，然后往调配好的盐水中放入蜂蛹，要将蜂蛹完全浸泡，之后开大火将水煮沸后10分钟左右就能够捞出来，最后沥干水分将其装入保鲜袋里密封保存即可。

3、蒸煮保存

首先将蜂蛹放入铺有干净纱布的蒸屉内，下一步开大火蒸8-10分钟左右，其目的是为了使蛹体内酪氨酸酶失活，蛋白质凝固，然后取出放置在干净通风的地方晾干，晾到蛹体的表面无水分，再挑选出肢体残缺或破损的蛹体，其余的密封保存，大约能够保存1到2天。