躲藏的感情 4星
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所需食材:
鸦片鱼头一个,生姜适量,葱一把,料酒一勺,盐适量,蒸鱼豉油2勺
1:鸦片鱼头牙齿和鱼鳃处理干净,洗净沥干水分备用。注意鱼头大的话,可以分两盘,一般的话,中间不要切断,平铺蒸就可以了
2:加入一勺料酒,撒入少许的盐腌制20分钟,鱼的下面和上面都放一把姜丝和葱段
3:锅里放入适量的水,烧开后放入鸦片鱼头,大火蒸10分钟,然后焖2分钟即可
4:拿出后,倒出盘子的大部分水分,扔去鱼身上的姜丝和葱段,然后加入2勺蒸鱼豉油,再切一些细的姜丝和葱段放上,锅里放入适量的油烧至快冒烟,然后浇入葱丝上爆香即可
21小时前
小不点儿 3星
共回答了37个问题 评论
1、食材:鸦片鱼头适量,葱姜适量,料酒适量,盐适量,蒸鱼豉油适量。
2、鱼头洗净去腮,横向劈开,下料酒,葱姜,少许盐,使其入味.
3、烧开水,将鱼头隔水以中火蒸5分钟。
4、关火倒入豉油,挑出葱段。
5、再在上面浇一层热油,撒上葱花即可。
19小时前
活得尽兴 1星
共回答了179个问题 评论
食材
鸦片鱼头 1个 、 葱 适量 、 生姜 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1
把鸦片鱼头洗干净,抹上适量盐,在鱼下面铺上生姜,肚子里和身上放上生姜,倒适量的料酒去腥
步骤2
铺上葱段,淋上生抽
步骤3
隔水蒸熟,水烧开后,放上鱼头蒸十分钟,蒸久了就不嫩了,十分钟熟了即可。
步骤4
平底锅烧热,倒适量油,爆香小葱
步骤5
把葱油浇在鱼头上
16小时前
遗莣那段情 3星
共回答了334个问题 评论
食材清单
鸦片鱼头 一个
、 配料 葱,姜 、 调料:生抽 一勺
鸦片鱼头将内脏清理后洗净,放几根葱和姜片,浇上料酒稍许放置一会儿
加一勺生抽上锅隔水蒸,取大火十分钟左右就熟了
12小时前
没有人爱 3星
共回答了344个问题 评论
主要食材:鸦片鱼。
调味料:食用油,食盐,生抽,料酒,蒸鱼豉油,蚝油,香葱,老姜。
操作步骤:1,鸦片鱼洗净,放入盘中,加入食盐和料酒腌制一会,然后放入蒸锅蒸熟。
2,香葱和老姜都切丝备用,蒸好的鸦片鱼取出来,倒掉汁水,放入葱姜丝,再淋入生抽,蒸鱼豉油,蚝油。
3,锅中烧油,油热淋在调料上,美味即成。
7小时前
完美坟墓 1星
共回答了175个问题 评论
清蒸鸦片鱼头就是将入好味的鸦片鱼头放到锅里蒸熟的菜肴。因其肉味鲜美,入口滑嫩,是一道非常受人们喜欢的菜肴。(鸦片鱼头又称之为俄罗斯鱼头。)
1.鱼头洗净,抹上盐,腌制10分钟。
2.往鱼嘴里塞葱段和姜末,鱼身上也要抹上葱段姜末,撒一点点白糖,倒入适量料酒。
3.热锅加芝麻油,将剁椒放进去炒1分钟,一般的色拉油也可以。
4.捞出炒好的剁椒,全部淋到调制好的鱼头上。
5.放到锅里大火蒸15分钟左右,耐心等待即可
1小时前
回答问题
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