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披萨
主料高筋面粉150克 酵母1/2小匙 黄油15克 细砂糖2小匙 盐1/4小匙 清水80克
辅料罗勒叶适量 番茄酱适量 青红椒适量 洋葱适量 胡萝卜粒适量 玉米粒适量 青豆粒适量 披萨草适量
披萨的做法
1.除黄油以外,把所有材料混合和成面团
2.把黄油放入面团里,揉成较光滑的面团
3.揉至光滑的面团,盖上保鲜膜
4.把切好的菠萝块放入烤盘中,放入烤箱中烤出水份
5.青豆粒玉米粒,胡萝卜放入锅中煮熟,控出水份
6.青红椒用水煮熟,控出水份
7.披萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油,将擀好的面皮放入批萨盘内,用手按压面皮,把面皮撑至与盘子同样大,边缘挤出一圈圆边
8.用叉子在饼皮上刺出排气孔,再度发酵约20分钟
9.在饼皮上抹上番茄酱
10.撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
11.摆上洋葱块,青红椒圈,撒上青豆粒,玉米粒,胡萝卜粒
12.摆上菠萝块
13.撒上披萨草和罗勒叶
14.撒上剩余的芝士,饼边缘刷上全蛋液
15.烤箱200度预热,中层烤20分钟
烹饪技巧青豆粒,玉米粒,胡萝卜粒先煮熟,避免披萨熟了,这些没有熟
16小时前
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烤箱做披萨的步骤:
1、食材介绍 (1)面粉200克,玉米油10克,白糖10克,酵母3克,盐3克。 (2)配料:虾仁,马苏里芝士,火腿,青椒,红椒,洋葱,杏鲍菇。 当然,食材也可以根据自己的口味来准备。
2、准备过程 (1)温开水100ml,加入3克盐、3克酵母、10克白糖拌匀,200克面粉中加入10克玉米油和调好的酵母水搅拌至絮状,揉成光滑的面团,发至两倍大。 (2)火腿,杏鲍菇切片,青椒,红椒,洋葱切丝,备用。
3、制作过程 (1)面醒好取出,揉光滑,压扁,用擀面杖擀成圆形的面饼,披萨盘抹油,放入面饼,面饼边沿垒高,用叉子扎满透气孔。 (2)涂上一层番茄酱,撒上一层马苏里芝士,依次加入杏鲍菇、火腿肠、洋葱、青椒、红椒、虾仁,再撒上一层马苏里芝士。 (3)将做好披萨放入烤箱中,用上下火180度烤15分钟,烤好出锅。
14小时前
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