社区老管 3星
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用料:水500克、淀粉100克
步骤:1.把淀粉倒入盆里!
2.先用少许水把淀粉搅拌均匀!
3.在把剩下的水倒入锅中烧开!
4.然后把淀粉水慢慢倒入锅里!边倒边用勺子搅动,不能让它糊锅!直到搅拌成淀粉糊!
5.关火把淀粉糊倒入下面有冰水上面有带小孔的蓖子上,用勺子用力压,让它掉在冰水里马上成带有小尾巴的蝌蚪状,
6.把水换几次或放入冰箱里冷藏半小时!
7.取碗,把蛙鱼捞出,在加入生抽,甜醋水(把醋水和糖1-1-2的比例做成甜醋水)!蒜泥,姜末,花椒油,麻油,少许盐,味精,青红椒末,搅拌均匀,既成一碗好吃的蛙鱼了!
15小时前
酷毙了傲娇 4星
共回答了407个问题 评论
食材清单:
榨菜 适量 黄瓜丝 适量
胡萝卜丝 适量 红薯粉 适量
绿豆菜(可不放) 适量
盐 适量 生抽 适量
味精 适量
烹饪步骤:
1、红薯粉用水稀释
2、锅里烧开水
3、准备一个大的碗里面放入冷水,再有一个箩筐,
4、水开后,稀释的红薯粉倒入,不停搅拌,直道透明,粘稠
5、放在箩筐里,用勺子按下去,蛙鱼就出来了
6、在换一次水,就可以调料食用了
13小时前
回答问题
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