菠菜水饺怎样调馅子

食材明细：饺子面粉、猪肉、菠菜汁、生姜、香葱、盐、酱油、生粉、料酒。

1、饺子皮食材：饺子面粉500克、菠菜汁280克；饺子馅料食材：猪肉、花生油、食用盐、酱油、料酒、生姜、香葱、生粉。

2、 新鲜的菠菜清洗干净，切段放入榨汁机，把菠菜榨汁，然后取280克菠菜汁，倒入500克饺子面粉里，搅拌均匀。揉搓光滑的面团，盖上一块湿布，静放10分钟。

3、再次揉搓光滑，取10克一小团。也可以把面团揉搓长条，然后用刮刀切10克左右。

4、每个小团撒些面粉，用擀面杖擀薄，饺子皮就做好了。晒面粉是防粘在一起，有面粉，擀饺子皮的时候就不会粘哦。

5、饺子馅的之后，新鲜的猪肉清洗干净，去皮，切片，放入绞肉机，搅碎，生姜、香葱分别清洗干净，切好，所有食材放入一个大的陶瓷碗里，搅拌均匀，香葱鲜肉饺子馅就做好。

6、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，把饺子皮合起来，包自己喜欢的形状。

7、饺子底部涂抹一点面粉，均匀码入饺子垫上，饺子之间要留有空隙，如果天气热，要马上放入冰箱，冬天可以等到包完，再一起煮。

8、倒入适量的水，旺火煮沸，放入饺子，然后筷子轻松松散，别让饺子粘在一起。

9、饺子浮在锅上面，说明饺子已经煮熟。煮饺子过程，如果有很多气泡，可以加少许冷水，气泡会下沉，这样饺子就不会溢出来。熟水的饺子捞出，蘸醋、酱油，很好吃。

菠菜水饺怎么调馅？，我们准备一捆菠菜，然后洗干净把它用水焯一下，然后我们再准备半斤猪肉，把它切成肉末，剁成肉末，然后我们们准备0.5克，13香准备顶点一颗香油，准备0.3克鸡精，然后准备花椒大料少许，葱姜蒜少许，然后我们在准备，0.5克的老抽酱油，0.1克蚝油，然后我们把菠菜和肉都放在一块儿，然后把调料都放进去，这样搅拌均匀调出来的馅儿，特别的好吃

菠菜水饺调馅的方法，先把菠菜摘去不好的叶子，在网盘里用清水洗干净，烧点开水放入菠菜汆烫一会儿，捞出来放凉水里过凉，吸干水分，在剁成馅儿，如果是菠菜，鸡蛋的，也可以放点粉丝粉丝也要烫一下，先把鸡蛋炒碎，再把粉丝切碎，切点姜末，蒜末，葱末放菠菜里特点，香油花生油拌好就可以了