五花肉炖豆腐油菜做法

1、材料：猪五花肉400g、腐豆一个、油菜800克；葱姜适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、料酒适量。

2、五花肉炖油菜的做法：五花肉切片，葱姜切好备用；

3、豆腐洗净，切片、油菜洗净备用；

3、炒香五花肉，倒入豆腐片翻炒均匀后，小火慢炖15分钟

4、倒入油菜，翻炒，再炖两三分钟，出锅前放入盐，味精，调匀后装盘享用。

主料：北豆腐250克，玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，香菜15克，花生油40克，大蒜5克，姜2克，大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克

步骤：

1、豆腐洗净切成长方条开水浸烫一下。

2、胡萝卜洗净切成片。

3、油菜洗净切成段放入开水锅中焯至断生。

4、香菜洗净切段，玉兰片洗净切片。

5、锅上放油烧至八成熟下入葱花，姜丝，蒜片炝锅爆出香味后放入玉兰片，胡萝卜片，油菜段翻炒片刻添鲜汤放入豆腐条。

6、烧开后滚下再下入花椒水，盐改用小火炖8—10分钟加入味精即可。

油菜炖豆腐

配料:

小油菜适量、豆腐适量、土豆1个、五花肉适量、油20克、料酒10克、盐15克、大料沫5克、葱半根、蒜2瓣、老抽10克、十三香6克

烹饪步骤:

1.小油菜洗干净

2.豆腐洗净切块

3.土豆去皮，切块

4.锅内热水，大火烧开后，放入洗好的油菜煮1分钟，捞出

5.五花肉切片，蒜葱剁沫

6.锅内倒入适量的油

7.油稍热，倒入切好的五花肉，撒些盐，老抽，料酒，翻炒，炒出油，然后倒入切好的葱花，爆香

8.倒入切好的土豆，撒盐，老抽，翻炒，炒至土豆变色，变软

9.倒入切好的豆腐，撒盐，老抽，十三香，大料沫，少许清水，盖锅盖炖10分钟

10.翻炒均匀，倒入小油菜，不喜欢长的可以中间切一刀再下锅

11.盖好锅盖炖2分钟即可出锅