圣诞平安果蛋糕做法

食材清单

白巧克力 300克

苹果硅胶模 1个

红色素 几滴

黑色巧克力 10克

内陷： 

淡奶油 200克

砂糖（可减） 15-20克

水果若干 草莓芒果都可以

戚风蛋糕 1个

不装蛋糕 装礼物也行

烹饪步骤：

1、模具提前冷冻～

2、白巧克力隔热水融化～不需要开水～六七十度的水就好，下面可以在炉子上最最最小火保温

3、顺滑细腻～

4、把巧克力碗拿出来～等待温度降到30-35度～

5、倒入冷冻取出来的磨具～倒满，别小气，不然等下有断层

6、再把磨具里面的巧克力马上倒出来

7、边缘已经快速凝固～别急，送去冷冻～20分钟

8、脱模～

9、冷了的巧克力再次加热融化，降温，倒入冷冻过的磨具，倒出多余的巧克力～冷冻脱模～循环3次～就得到了，三个苹果～

10、最后剩下的白巧克力，加点红色色素～要油性色素哦～色粉色膏也可～水性色素的话巧克力要翻砂的～巧克力沾水翻砂用毛刷给苹果上色～不需要特别均匀更逼真呢～没有油性色素的朋友，红曲粉或者水性色素，直接刷～～～晾干，也可以

11、刷好～等干～刷的时候可以找个真苹果在旁边对比～

12、倒过来～

13、一层奶油～

14、一层蛋糕～修理成大小合适的圆片

15、一层奶油

16、铺点水果夹心

17、最后放一层蛋糕打底～

18、融化黑巧克力

19、装入裱花袋

20、挤入冷冻过的磨具～冷冻脱模

21、组装完成～不想做这个把把儿的话～家里又刚好有苹果的话，去真苹果那里揪两个，借来用用～哈哈哈哈哈

22、三个都组装完成

23、切开看看～

24、不装蛋糕也是可以的～装软妹币，装口红～

根据戚风蛋糕卷的制作方法制作蛋糕片。(不能卷哦)。出炉后轻震排气倒扣在烤网上放凉。 

第2步.放凉后的蛋糕片，不规则不平整的用面包刀薄薄地切掉。然后平整的再切割成数片，3—4片络起来，中间抹上果酱，大小四寸蛋糕的大小。用一把剪子把四个角绞掉，修剪成苹果的形状。然后把它放在转台上。充分打发好的奶油用抹刀涂抹在修剪好的蛋糕坯上，用薄的软的刮板握成小半圆形，一手轻轻刮奶油，一手轻转转台，直到奶油平整，整个看上去初像苹果的样子。(我的烤盘做了两个圣诞苹果蛋糕，自家的烤盘大小不一，可自由选择)

第3步.把有颜色的果膏放入表花袋里，剪个口，在上面轻轻，均匀的淋上你喜欢的颜色。这时的苹果蛋糕已经初具规模了。 开始制作苹果把了。

第4步.另取一个表花袋，黑色巧克力放入里面用热水融化，剪个口，口不要太小。像苹果把形状一样挤在平整的放盘中，放冰箱冷藏直到定型变硬。(这一步可以提前制作) 定型好后，就插到淋好果膏的蛋糕上面中间。制作完成。刚刚做好的圣诞平安果蛋糕最好先不要动，给它定型的时间。 “圣诞平安果蛋糕”就做好了。像苹果吧，很漂亮吧 。 定型，装盒后，就可以送人喽! (步骤图有时间补上，这次很匆忙，没能来得及拍照) 装盒送去给闺蜜两个，祝愿她永远幸福快乐!