空气炸锅煎牛骨排做法

第一步

牛排骨用冷水浸泡一小时

把血水充分泡出，再用清水冲洗，期间用手多捏几下，将剩余血水排出，这样成品之后不会有牛肉的腥味。

第二步

腌制

洗净的牛排骨加入葱，姜，大蒜，盐，鸡精，胡椒粉，玉米淀粉，料酒，生抽。用手抓匀，放置半小时。

第三步

空气炸锅铺上锡纸，把腌好的牛肉铺在锅中，并将碗中的腌料汤汁一并倒入。

温度200，12分钟，中间6分钟拿出翻面，如果牛肉切的比较厚，建议增加一到两分钟。菜场买的普通牛肉建议做全熟。

出锅后等牛肉稍凉，切成大小适合一口的宽度备用

第四步

调酱汁，盐，白糖，生抽，蚝油。锅中下葱姜蒜干辣椒，爆香，加入少许料酒，倒入酱汁，水开后加淀粉勾芡。淋在切好的牛排上。

1、用料：牛骨300克、盐5克、油1小勺、料酒或啤酒15毫升、厨邦酱油或生抽10毫升、花椒粉1小勺、咖喱粉1小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、淀粉1勺、蜂蜜1勺大约5克。

2、牛骨洗净后控水，然后所有材料混合，最后滴入蜂蜜，蜂蜜一勺即可，别放多了，否则成品会发黑。

3、抓匀后进行腌制。

4、夏天需要放入冰箱冷藏，冬天室内即可，腌制时间越长越入味，如果着急，半个小时也可。

5、为了好清洗炸锅，可以铺上油纸，然后把牛骨码放好，空气炸锅调整至190度，10分钟。

6、然后把牛骨翻面，再180度，10分钟。这个根据牛骨的大小，如果时间不够，再增加时间。

空气炸锅煎牛骨排的做法

1、首先打开空气炸锅，把温度调到200，预热5分钟。

2、然后在空气炸锅里面放入锡纸，预热后放入牛排，牛排要提前用 植物油刷好两面。

3、在200度温度下煮3分钟，然后开锅，把牛排翻另一面再煮3分钟。

4、最后把剪好的牛排切成条状，就可以上锅吃了，如果牛排不够熟可以再煎一分钟。

步骤 1牛排从冰箱取出，先用橄榄油抹遍牛排然后上牛排料，放置15分钟左右（待牛排升至室温）

步骤 2放入空气炸锅，用的飞利浦老款北美版，360℉14分钟，待剩6分钟翻面。还剩3分钟取空盘放入微波炉转3分钟，取出记得用手套防止烫伤。

步骤 3时间到，牛排已好。放入预热的盘子中，等3分钟开吃

步骤 4差不多属于5分熟的口感