止不住滴血 4星
共回答了495个问题采纳率:96.5% 评论
食材主料:中筋面粉450g,
辅料:热水225ml,手粉适量水90ml,盐10g,胡椒粉8g,葱花适量,色拉油适量。
步骤1.将材料准备好。
2.中筋面粉450g称好备用
3.香葱洗净后,切成葱花。
4.将中筋面粉倒入面包桶内.
5.将面包桶放回面包机内,顺时转,以锁定位置。轻轻地盖上盖子
6.插电,然后按菜单选择键到“和面”键,再按开始键。(默认和面时间15分钟)
7.机器已经开始搅拌后,再把热水慢慢加入,盖上机盖,继续和面一会。
8.分两次慢慢加入热水拌匀的面团。
9.接着再倒入冷水,之后再盖上机盖。
10.面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩,用软橡胶刮刀刮下即可。
11.和面时间搅拌完成后,请暂时不要把面团拿出,将面团停留在机器内松弛15~20分钟。
12.完成后在打开机盖,将面团倒在洒有手粉(高筋面粉)的工作板上,面团上也洒些手粉。
13.用擀面杖压杆面团是多余空气排出。
14.再将面团分成2~4份。
15.将每份面团揉拉成长条形状的面团,再分割成所需要的重量。
16.在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮,在面皮上抹上色拉油,盐,胡椒粉。
17.卷成长筒状,在围绕成圆圈状,洒手粉,压扁,擀薄。
18.锅内刷上一层油,开火烧热。
19.把擀好的葱油饼放入煎。
20.两面各煎黄,出香味后出锅,切好装盘。
11小时前
你曾离去过 3星
共回答了351个问题 评论
用料
面粉 500克
小葱 适量
盐 3克
糖 100克
干酵母 12克
泡打粉 10克
火腿(可不加) 适量
水 250克
油 适量
广式葱油饼的做法步骤
步骤 1
把葱和火腿切成葱花和火腿粒,然后把称好的面粉泡打粉搅拌均匀。把糖倒进水里搅匀融化之后加入酵母粉溶化,然后将混有糖和酵母的水倒进面粉里搓至光滑的面团。
步骤 2
将和好的面团平放在案板上,用擀面杖擀开至0.5厘米厚的长方形,然后在上面刷一层薄油,然后撒上葱花和火腿粒,最后再撒上一点点盐。然后将其压紧卷成条。
步骤 3
把卷好的面团切成适合大小的面团剂,然后压扁,擀圆,放入蒸笼片(蒸笼片要刷一层油,防粘),放进蒸锅里发酵30分钟。发酵结束后,开火蒸8-10分钟。
步骤 4
蒸熟之后的葱油饼,可以直接吃或者用平底锅煎至两面金黄即可。
9小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
1个月前2个回答
4个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
4个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前4个回答