隔山肉和牛腩的区别

小爱藏于请 1个月前 已收到1个回答 举报
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隔山肉和牛腩是两种不同的烹饪食材，其区别主要在于来源和质地。隔山肉是猪肉脊梁骨上的肉，肉质细嫩，适合清蒸或红烧等简单烹饪方式。而牛腩则是牛的前胸位，肉质较为柔软，适合用来炖、煮或烤制。此外，两者的口感和味道也有所不同，隔山肉口感更为细腻，味鲜美；牛腩则有着浓郁的牛肉味道，口感较为韧性。

21小时前

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