青豌豆的十种做法

1.豌豆肉沫

2.豌豆虾仁滑蛋

3.五彩豌豆

4.豌豆炒香干

5.豌豆焖饭

6.青豌豆瘦肉汤 

7.青豌豆粉蒸牛肉 

8.青豌豆炖猪蹄

9.西红柿焗青豌豆

10.青豌豆西兰花奶油浓汤

青豌豆肉松饭团的做法：

材料明细：豌豆粒 50g、米饭 1碗260g 、 甜玉米粒 40g 、  盐 3g 、 白糖 5g 、 白醋 半汤匙 、 肉松 适量 、 沙拉酱 少许 、 黄油 5g 、 芝士片 2片。

烹饪步骤：

步骤1，豌豆粒、玉米粒放入锅中煮熟，捞出控水。

步骤2，蔬菜粒放入米饭中，加少许盐。

步骤3，半勺白糖。

步骤4，半汤匙白醋，把米饭拌匀。

步骤5，取少许米饭压扁，中间放入肉松、沙拉酱。

步骤6，将饭团收口、双手挤压成形后，轻轻滚圆。

步骤7，将芝士1切4片，放在饭团上，放入烤箱，中上层，200度烤10分钟，芝士表面微微出现虎皮纹路即可。

步骤8，表面挤少许番茄酱增添风味。

步骤9，一口咬下去，最先感受到的是番茄酱的清爽，其次是口感绵软醇厚的芝士片，肉松与沙拉酱的鲜香，再嚼两口豌豆软糯，玉米粒爆开外皮，让你吃一口就无法忘记的治愈食物。

步骤10，成品出锅开吃。

一，豌豆粥：

准备食材：

大米1/4杯、豌豆1把、里脊肉50g、生抽小半勺、蚝油小半勺、淀粉少许、胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、清水适量

制作方法：

1、锅中倒入适量的清水，等待水烧开之后放入淘洗过的大米；

2、大火煮开锅关火，盖上锅盖焖~5分钟，再次开火将粥煮开锅，继续关火焖~5分钟；

3、等待第三次将粥煮开锅之后放入提前准备好的豌豆，保持小火慢慢煮，煮的过程中建议用勺子勤搅拌；

4、里脊肉清洗干净后切成肉末，加入淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉和少许清水拌均匀；

5、等待锅中的大米煮至开花并且汤汁变浓稠时加入少许盐再继续煮2~3分钟；

6、加入提前拌好调味料的肉末，用勺子快速搅拌至肉末全部散开关火，关火后滴入香油，盖上锅盖焖片刻出锅食用；

二、豌豆炒饭：

准备食材：

米饭1碗、豌豆1大勺、玉米1大勺、香菇2个、胡萝卜1/4根、食用油少许、盐适量、胡椒粉少许

制作方法：

1、准备好食材，分别清洗干净后将胡萝卜和香菇分别切小丁备用；

2、锅烧热之后放入香菇丁小火慢慢煸炒，先煸炒出香菇中的水分；

3、煸炒至香菇六七成熟时加入食用油和胡萝卜丁、豌豆、玉米粒一起翻炒；

4、翻炒至胡萝卜、豌豆和玉米粒断生时加入米饭一起翻炒；

5、保持中小火将米饭全部炒散，加入适量的盐翻炒均匀，再加入少许胡椒粉调味，翻炒均匀后关火出锅；

原料：青豌豆 (一碗)

葱、姜、蒜 适量

做法：1.先将豌豆米从豆荚中剥离出来，淘洗后放在汤锅里煮熟。

2. 青豌豆颗粒小，而且皮薄，很快就能熟；水沸腾后，就可以调成小火，再焖3分钟就有豆香味了，这时可以关火了。

3.煮豆的时间里，将葱、姜、蒜洗净切好。

4.干净的炒锅，开中火或大火，锅烧热后放入食用油，油烧热开始起烟时，将火力调小，放入切好的姜末、蒜末爆香后，将火力调到最小。

5.将煮好的豌豆，连汤倒入上一步烧热的油锅中。

6.再根据豌豆和汤的量，放入适量的食盐，搅拌均匀，最后就是洒上葱花，即可。