皮蛋是怎么做出来的

是夜我倦了 1个月前 已收到1个回答 举报
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独有味道 2星

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步骤/方式1

鸭蛋洗净后晾干水分

步骤/方式2

145克皮蛋粉、10克盐放一起搅拌均匀

步骤/方式3

锅里加150克水、一包红茶，盖盖煮5分钟，煮好稍微降温

步骤/方式4

红茶水、皮蛋泥放一起搅拌均匀，静置1小时。 

步骤/方式5

静置后的状态，跟八宝粥的状态差不多。

步骤/方式6

把每个鸭蛋裏上一层皮蛋泥，状态是有一点厚度，看不到蛋壳就可以了

步骤/方式7

均匀滚一层泥，扎进方便袋，装了3，4层方便袋。天冷保温好，12到15天开坛检查下

步骤/方式8

一般16天就可以吃了

8小时前

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