怎样炒油面筋

花折了落寞 1个月前 已收到2个回答 举报
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单人恋 2星

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用料：油面筋 (两大块)，白菜 (半个)，大蒜 1粒，食用油 适量，食盐 适量，生抽 适量。

方法/步骤：

1.准备好所有食材：油面筋切成小块，半个白菜洗干净切成小段，大蒜切片备用。

2.热锅下冷油，放入蒜片爆香，接着放入油面筋翻炒，翻炒的过程中加入一点水。油不要放太多，因为油面筋里有油。

3.油面筋炒至开始变软时放入白菜梗翻炒大约三分钟，接着放入白菜叶翻炒两分钟。

4.然后加入适量的食盐翻炒均匀，再加入适量的清水，加盖焖煮大约三分钟。

5.出锅时再加入大约一勺的生抽翻炒均匀，起锅装碗，白菜炒油面筋就做好啦。

11小时前

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余生陪你 3星

共回答了393个问题 评论

用料

油面筋1袋

香菇3朵

黑木耳10朵

胡萝卜少许

洋葱少许

葱段少许

调味

食盐、食用油各适量

生抽1勺，蚝油1勺

做法步骤

步骤 1

把香菇和木耳提前泡软切片；胡萝卜切菱形片；油面筋洗干净，用筷子当中插入穿透过孔(焯煮时排气)；

步骤 2

锅烧开水，加入少许食盐和食油，倒入木耳+胡萝卜焯水至断生，捞出沥干水分；

继续烧开水关火，倒入油面筋压出空气，微焯软捞出沥干水分；待用。

步骤 3

锅热油，放入香菇+洋葱煸炒香；倒入木耳+胡萝卜翻炒；倒入油面筋+清水(泡香菇水)焖煮。

调味：食盐适量+蚝油1勺+生抽1勺，搅拌均匀。

撒入葱段盛出，装盘。

9小时前

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