鲅鱼头怎么做好吃

翼舞恋蝶 3年前 已收到2个回答 举报
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青蛙妹妹 4星

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鲅鱼头适合清炖，味道鲜香。做法是：

鱼头去掉鱼鳃，清洗干净，切成两半，加入少许盐、料酒腌制20分钟。

葱姜蒜花椒粒炝锅，鱼头放入过油，加入水、料酒，大火烧开，改成文火慢炖半小时即可出锅。

出锅前，还可以加入蒜薹一起炖，别有风味

21小时前

48

谋女郎 2星

共回答了8个问题 评论

鲅鱼头焖豆腐的做法：用料：鲅鱼头，豆腐，葱姜蒜，盐，生抽等1.鲅鱼头洗干净，从中间把切成两半。

2.然后把豆腐切厚片。

3.热锅下油之后，先放入鱼头鱼尾，两面煎一下。

4.再加入酱油，葱姜蒜，醋，豆瓣酱，糖，水，白酒炒匀。

5.大火烧开，放入豆腐。

7.就可以盛盘了。

19小时前

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