我是你女神 5星
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燃面是四川宜宾的一种面,其实四川到处都有卖,受欢迎,再后来四川以外也有卖了。
传说,此面条因为油大,用火一点就能燃烧,故称为燃面。
我觉得此说法不妥。
燃面乃民间吃法,从前,油也不是便宜东西,除非是很有余粮的地主家,哪可能普通馆子吃个面就随随便便的放很多,这可是要算成本滴。
且,四川调料油用菜籽油,这个东西不容易燃的,又不是煤油。
再,少有奇人愿意用打火机去尝试点燃一碗面条的,那时候厨房才有火。
故,本人认为,燃面乃是形容这面极辣,吃在口中,舌头辣的如同要燃烧一样,称之燃面。
14小时前
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