一曲桃花酿 1星
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吃泥鳅必须放血去内脏。
因为内脏里的肠子胸腔上苦胆煮熟后食用,会有苦涩及心里反应。宰杀泥鳅鱼时,将泥鳅鱼控静水放在空铁盆中,用剪刀将鱼头部位剪开三分之二放血后用手掐住豁口剪开鱼肚,取出内脏及肠子。切记啊泥鳅鱼的鱼子要留在胸腔内。清洗干净,随喜好烧之。冬天的时候可以不去内脏。去内脏很好去。把泥鳅鱼用70°左右的水烫死。不能用开水,用盐杀死也行,用小刀划开肚子,里面有一根细黑线,也就是肠子,把它去掉就可以了。
15小时前
回答问题
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