新鲜竹笋的做法 竹笋炒肉的做法

爱在阳光 1个月前 已收到1个回答 举报

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竹笋在我国自古就被当作菜中珍品,竹笋是我国的传统佳肴,味香质脆。春天是吃春笋的季节,嫩嫩的竹笋非常好吃,搭配肉片来炒就更美味了。一大早见街上一大婶卖好多春笋呀!价格很便宜,2元一斤,买了一大堆,慢慢吃。我用肉片炒春笋,还加了一点牛肉酱,那个好吃又下饭哦!下面一起来看看这道美味又下饭的竹笋炒肉片是怎么做的吧!

一、食材

竹笋 400克

猪肉(瘦) 200克

蒜瓣 4个

大葱 2根

油 适量

盐 4克

酱油 10毫升

牛肉酱 1汤匙

二、方法/步骤

1.备齐所有食材:竹笋、瘦肉、葱、蒜瓣。

2.竹笋剥皮后洗净切片,瘦肉洗净切片,蒜瓣剥皮后切碎,大葱切小段。

3.锅中烧开水,将竹笋放入锅中,盖上锅盖,待水烧开后,再煮2分钟。

4.将略煮的竹笋捞出,放在镂空的篮子里控水。

5.锅烧热倒入油,油烧至七成热,加入蒜和葱爆炒出蒜香味。

6.蒜香味爆出后,加入肉片翻炒。

7.翻炒几下至肉片变色,加入适量食盐。

8.翻炒几下使盐充分混合后,加入适量酱油。

9.翻炒使肉片入味,加入竹笋。加入适量牛肉酱调味,或者其它的酱代替也可以,没有酱也可以不加哦!

10.翻炒约5分钟左右即可关火,味道很鲜美,不需要加鸡精了。

11.装盘上桌,成品图出炉,美美地享用吧!

6小时前

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