白雪菇怎么炒

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1.蘑菇和冬笋洗净后切片；备好青椒片和胡萝卜片；

2.猪肉切片，加入盐、料酒和生粉抓匀后静置半小时；

3.锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起；

4.油温5成热，倒入肉片过油至全部变色后捞起；

5.锅中留底油，全部食材倒入煸炒至出水分；加盐煸炒均匀；

6.烹入少许开水烧至断生，再将肉片回锅烧制片刻后即可熄火出锅。

16小时前

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白雪菇去除根部，用手撕成两半，清洗干净。

鸡蛋打散，最好朝着一个方向，均匀打散。

热锅下油，倒入鸡汤，快速翻炒，把鸡蛋炒到七成熟即可。

油可以稍微下多一些。

煮半锅热水，等水开之后，放入白雪菇，煮一小会。这样白雪菇会香甜一些。

煮好的白雪菇，沥干水分备用。

把锅清洗干净，热锅下油，放入蒜头扁香，倒入煮好的白雪菇，加入适量的耗油、酱油和少量的盐巴，快速翻炒。

大概翻炒两三分钟即可，然后倒入鸡蛋。

把鸡蛋打散，与白雪菇混合炒均匀即可出锅。

14小时前

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