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4月份。
梅豆种子适宜的发芽温度在22-23℃，它喜欢在温暖的环境中生长，所以根据梅豆的生长习性来看，最适宜的种植时间在每年春天的4月份左右，此时气温回升，种植后它能够快速的发芽生长，存活率也比较高。
种植梅豆时，最好选择疏松肥沃、排水性良好的沙质土壤来栽种，在栽种前需要对土壤进行深翻，并施加适量的基肥，以增加土壤的养分，之后再挖沟作畦，畦宽133厘米，高10-15厘米，沟宽50厘米即可。
准备好饱满有光泽的梅豆种子，将其按照每穴3-4粒的方法播种到土壤里面去，之后再覆盖上一层薄土，并适量浇水，保持土壤微微湿润，这样梅豆很快就能够发芽生长，注意种植的时候，株距40-50厘米最好。
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