隔夜的火锅汤底还能吃吗

风情渐老 3个月前 已收到2个回答 举报
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圄愛兲國 2星

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答案:隔夜的火锅汤底不能吃了，这一夜之后，火锅里汤里面有绿叶菜和其他的食物，都要发生变化，产生亚硝酸盐之类物质，对人体有害…

8小时前

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忍住不说爱 2星

共回答了218个问题 评论

一般来说隔夜之后的火锅汤底都是不能再吃的，当火锅汤底煮30分钟之后，里面的亚硝酸盐含量就会慢慢的增加变多，而里面的一些肉类食物长时间经过高温烹煮之后也会释放一些胺类物质，从而和里面的亚硝酸盐发生化学反应，从而产生致癌物亚硝胺。

6小时前

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