土豆肉片盖浇饭怎么做

材料：米饭一碗、土豆1个、西红柿3个、芹菜1根、五花肉50克、黄油10克、盐、生抽、洋葱末、食用油、白糖、黑胡椒粉。

做法:土豆洗净切小丁，西红柿洗净也切丁，芹菜洗净切小段，洋葱洗净切碎米；

热锅凉油下土豆丁炒至8成熟，放肉末，肉末炒至变色，放黄油；下洋葱，西红柿，芹菜炒至汤汁浓缩(不要收太干哦)，加调料调味。

材料：

土豆、猪肉片、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、料酒、水淀粉、米饭

做法：

1.将土豆去皮切成丝，用水焯烫至熟透，捞出备用。

2.将猪肉片用盐、酱油、糖、料酒、水淀粉腌制20分钟。

3.锅中倒入少量油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

4.倒入焯烫好的土豆丝，翻炒均匀。

5.加入适量的水，烧开后加盐和糖调味。

6.用水淀粉勾芡，翻炒均匀。

7.将炒好的土豆肉片盛在煮好的米饭上即可。

食材清单

猪瘦肉 若干 、 土豆 2个 、 洋葱 半个 、 菜椒 1个

烹饪步骤

步骤1/5

瘦肉切片，用地瓜粉和生抽腌着

步骤2/5

菜椒和洋葱切丝，土豆切片，土豆切完之后用水泡着

步骤3/5

锅中放油，油热之后把刚刚腌好的肉倒下去炒，变色之后捞起来

步骤4/5

锅中放油，菜椒和洋葱炒出香味，把土豆放进去炒，放盐，要一直用翻炒，不然会粘锅的，半熟之后加点开水进去，再把瘦肉倒进去一起炒，放酱油和味精，这时候可以尝下味道，看盐够不够，不够再放

最后一步

炒熟之后装盘，下面米饭，上面土豆，卖相不好看，但是味道还不错