战惊天下 2星
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可以。
豆奶是将大豆粉碎后萃取其中水溶性成分,经离心过滤除去其中不溶物而得到的产品,豆奶的蛋白质和脂肪丰富,素有“植物肉”之称,在豆奶中还含有大量人体必需的赖氨酸、色氨酸等,其中许多氨基酸的组成、含量与粮农组织和世界卫生组织提出的理想蛋白质中必需氨基酸模式基本一致。豆奶中含铁较高,含钙量较低,水溶性维生素含量丰富,脂溶性维生素较少。
当豆奶与牛奶混合后,不但可以产生容易被人接受的风味,还可以使牛奶中硫氨基酸、钙、脂溶性维生素的含量得到补充,丰富、均衡了人体所需的多种营养成分。市场上普遍的豆奶产品是在豆奶中加入5%的奶粉或30%的鲜牛奶。
所以我们完全可以按一定的比例将豆奶与牛奶调配饮用,使食品的营养结构更均衡。
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