柿子饼用发面还是死面做

迎风泪 1个月前已收到3个回答举报

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柿子饼不用发面也不用死面是用柿子晒成的首先把柿子洗净削皮用开水烫三五分钟然后用细绳把柿子每五个穿起来晾晒每隔几天用手捏一捏大约需要十天左右直到把柿子晒得软和劲道装入坛子里盖上一层晒干的柿子皮柿子皮能使柿子起霜这样就大功告成了

18小时前

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发面

1.柿子做饼用发面。

2.将黄柿子用清水洗干净,将柿子皮撕开,然后将果肉连同汤汁一起放入小盆中。

3.放入适量面粉和酵母,用筷子搅拌成絮状,根据柿子用量去调整面粉的用量,不要太干或者太稀。

4.将面和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵,发至两倍大即可。

16小时前

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柿子饼发面的话，可以作用十面饼也可以做，如果我们要吃死面饼的柿子饼，那么就要把做好的柿子饼经过油炸的工序着手，如果我们吃发狮子饼，那么就可以把面发酵以后和狮子揉在一起，死面饼和和面都可以做成柿子饼，所以取决你需要吃哪一种啊？

13小时前

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