芝麻花卷的家常做法

原料：普通面粉、牛奶、酵母、奶粉、盐、糖、黑芝麻、细盐。

做法步骤：

第1步、芝麻炒熟。

第2步、在芝麻里放入半茶匙细盐。(实际上芝麻只用了一半。)

第3步、把芝麻和盐放入保鲜袋里，用擀面杖稍擀碎。

第4步、把面团的材料放在一起，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。

第5步、发酵好的面团排气，揉成光滑的圆形，盖上保鲜膜，松驰15分钟。

第6步、把面团擀成长方形的薄片。

第7步、抹上少许油。

第8步、撒上芝麻。

第9步、折叠卷起来。

第10步、卷成长扁条。

第11步、切成等份小块。

第12步、取一块用筷子在中间压下去，不要压断。

第13步、翻面转90度用筷子在中间压下去，不要压断哦。

第14步、用手把两边向中间捏紧，拉出筷子。

第15步、再翻面。

第16步、切面的两头中间用手捏紧。

第17步、排上放在蒸锅上，盖上湿布在温暖的地方静置发酵30分钟。

第18步、发酵到1.5倍大.

第19步、冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火，焖3分钟出锅。

第20步、香香的芝麻花卷，好吃又松软。

1 家常芝麻花卷的制作相对简单，适合家庭备餐或制作简单点心。
2 首先制作面团，需要面粉、酵母、白砂糖、盐等材料，揉面后发酵成团；其次准备馅料，可以根据个人口味选择红糖、芝麻、蜜枣等组合，制作成馅料；然后取面团，擀成饼状，均匀涂抹馅料并卷起；最后入锅蒸煮，翻转中火蒸10-15分钟即可。
3 在制作过程中，可以根据自身口味和营养需要进行调整，例如添加燕麦面粉、黑米等，也可以尝试其他口味的馅料，从而实现创新。
注：做法仅供参考，食品安全和口感应结合实际情况进行调整。

主料

面粉500g

芝麻糊两小袋

辅料

酵母粉5克

白糖适量

植物油适量

芝麻花卷的做法步骤

1.将面粉和一袋芝麻糊，适量白糖以及准备好的酵母粉一起放入容器当中搅拌均匀，然后加入适量凉水将面粉搅拌成絮状，然后将其揉成光滑的面团，柔软程度和蒸馒头的面一样即可，然后将其放在适当的环境下进行发酵，温度在30度左右比较好，发酵时间在半小时到一小时之间，跟据环境而定

2.将面粉和一袋芝麻糊，适量白糖以及准备好的酵母粉一起放入容器当中搅拌均匀，然后加入适量凉水将面粉搅拌成絮状，然后将其揉成光滑的面团，柔软程度和蒸馒头的面一样即可，然后将其放在适当的环境下进行发酵，温度在30度左右比较好，发酵时间在半小时到一小时之间，跟据环境而定。

3.在发面的时候来调馅，用凉水将芝麻糊冲成糊状，注意不要太稀，最好像豆沙馅那样的，我用的是无糖芝麻糊所以根据自己的口味加入适量的白糖，这样我们的馅料就调好了。

4.面发好后放在案板上轻柔，然后擀成一个大的面片，不需要太薄。

5.在擀好的面上抹上一层植物油，将调好的馅料均匀涂在上面，然后将其卷起，用刀切成大小适当的小块，小花卷就成形了，当然也可以稍微卷一下可以变成漂亮的花朵状的

6.将小花卷放在蒸锅中大火蒸二十至三十分钟我们的小花卷就出炉了，浓浓的香味，食欲大振了！

7.将小花卷放在蒸锅中大火蒸二十至三十分钟小花卷就出炉了，浓浓的香味，食欲大振了！

先把面粉倒入盆中，加入酵母粉，白糖，适量的温水，揉成一个光滑的面团，醒发2个小时后，把面团放到面板上排气，揉开后，擀成长条状，上面撒上盐.白芝麻，油，卷起，做成一个个的花卷生肧，醒发20分钟后，变轻飘飘的样子就可以装入冷水的锅中。蒸15分钟就可以了。

是很简单的。
简单首先，我们需要准备好面粉、鸡蛋、芝麻、油和盐等原料。
然后把面粉和鸡蛋按照2:1的比例混合，加一点盐和水搅拌成面糊。
接着，将油倒入平底锅中，烧热后将面糊倒入锅中，用锅铲轻轻推平，让其成为一个厚薄均匀的圆形面饼。
在面饼稍微凝固的时候，用刀将其分成四等分，再把每一份在锅中煎至两面金黄色即可。
最后，撒上芝麻即可。
除了芝麻，我们也可以在面饼中添加其他调料，如葱花、胡萝卜丝等，来使芝麻花卷的口感更加丰富。
此外，如果想要面饼更加蓬松，可以在面糊中再加入适量的发酵粉。

以下是芝麻花卷的家常做法，做法简单，口感松软，适合搭配不同的配料，可作为早餐或下午茶点心。

所需材料：

面粉 300克

盐 1/4小勺

酵母 3克

白糖 15克

温水 150ml

食用油 适量

黑芝麻 适量

制作步骤：

面粉放入容器中，加入盐、白糖、酵母搅拌均匀。

慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上盖子，发酵1小时左右，直到面团发至两倍大小。

把发酵好的面团取出，揉成光滑的面团，分成若干个小团，每个小团揉成长条形。

将长条形的面团卷成螺旋状，并用手指按压，成芝麻花卷的形状，放在烤盘上。

用刷子蘸取食用油涂抹在面团上，撒上适量的黑芝麻。

将烤盘放入预热好的烤箱中，180度下烤15-20分钟，直到花卷烤至金黄色即可。

出炉后，取出芝麻花卷放在凉架上自然冷却，稍凉即可食用。

提示：

面团发酵的时间需要根据温度和湿度来决定。

面团发酵好后，揉面的时间不要太长，以免影响面团的韧性。

撒上的黑芝麻可根据个人口味适量调整。

烤箱温度和时间需要根据具体烤箱的特点而定，建议根据实际情况调整。

做法

1.温水融化酵母把面粉和成柔软一点的面团，饧发40分钟

2.发好的面团取出揉匀静置10分钟

3.擀成长方形大薄饼状

4.黑芝麻用料理机打磨成粉状

5.打好黑芝麻放入盐拌匀

6.擀好的面饼涂上一层油，撒上拌好盐的黑芝麻粉

7.卷起切成2厘米宽的小块

8.两个一组，叠起来，两头捏住抻长一点，两端上下反方向扭转

9.扭好的面剂子两头下捏在一起

10.做好的花卷放入蒸锅，水开后蒸15分钟左右，时间到断火闷几分钟开锅即可

材料：

面团：

- 中筋面粉 500克

- 酵母粉 3 克

- 白糖 30 克

- 盐 5 克

- 温水 250 毫升

- 食用油 适量

芝麻馅：

- 芝麻 200 克

- 糖 100 克

- 植物油 适量

步骤：

1. 准备好所有的材料。

2. 将中筋面粉、酵母粉、白糖和盐混合后，慢慢倒入适量的温水，揉成柔软的面团。

3. 将揉好的面团放在盆内，用湿毛巾盖好，放置在温暖的地方发酵 1 小时左右，至面团体积膨胀 2 倍。

4. 将芝麻炒香后，加入糖和适量的植物油搅拌均匀。

5. 取适量面团搓成长条状，切成小剂子，放在案板上擀成薄片，然后在薄片上刷上一层食用油。

6. 在擀好的面皮上均匀撒上芝麻馅，然后将面皮捲起来，再卷成螺旋状。

7. 将卷好的芝麻花卷放在刷好食用油的烤盘上，接着放在微波炉里发酵 30 分钟左右。

8. 烤箱预热 180 摄氏度，将芝麻花卷放入烤盘中，烘烤约 20 分钟，直到表面金黄色即可。

9. 烤好后取出，晾凉后即可食用。

温馨提示：

1. 发酵的时间视天气温度而定，发酵到面团呈现 2 倍体积即可。

2. 切割面团时，可以涂上少量的油，这样擀出来的面皮更加柔软易擀。

3. 建议在微波炉里发酵，这样发酵更加快捷，同时也更加方便。

1 家常芝麻花卷的做法相对比较简单，可以在家轻松学会。
2 做法：准备面团，将面团擀成长方形，均匀涂上芝麻酱，将面团卷起成长条，用刀切成小段，然后用手把每一小段轻轻拉长，卷成螺旋状并压扁，最后将花卷放入蒸锅中蒸20-30分钟即可。
3 如果想要添加口感，可以在花卷中加入葱花、香肠等食材，也可以在花卷中夹入甜馅或咸馅，更加美味可口。