梭子蟹生吃做法

采薇之歌 1个月前 已收到2个回答 举报
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情苡何堪 4星

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用料

梭子蟹 30只

盐 500克

花椒 大量

生腌梭子蟹的做法步骤

步骤 1

30只三两左右的梭子蟹，清水洗净控干水分备用。

步骤 2

花椒和盐放入锅中，加入足量的水，煮沸十五分钟。

步骤 3

煮好的花椒盐卤水，放凉。

步骤 5

蟹子全部放入卤水中。

步骤 6

保鲜膜密封放进冰箱冷藏腌制24小时后取出即可食用。

5小时前

36

寂寞的执着 2星

共回答了258个问题 评论

1.买回的蟹,是海里的两头尖的那种

2.洗净,把盖子掀掉,扳成两到三瓣,放入瓷盆中.

3.放入适量盐.生姜末糖均匀拌动,让料入蟹肉

4.倒入高度数白酒50毫升,倒扣一个大碗抛动2分钟,喜欢喝烧酒的.可以适当多放点.那酒的味道很基围的

5.30---40分钟后开盘加3---5滴醋,一点点味精， 　如果嫌淡可再加入少量盐，拌匀即可。

3小时前

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