随意秋芳歇 5星
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冻肉比鲜肉更重的主要原因是冰的重量。当肉被冷冻时,其中的水分会结冰形成冰晶体,这些冰晶体会增加肉的总重量。
在冷冻过程中,水分在低温下结晶,形成冰晶体。由于冰的密度比水高,因此冰晶体比同等体积的水更重。当肉被冷冻时,其中的水分大部分会以冰的形式存在,因此整个肉的重量会增加。
此外,冻肉中的冰晶体还可能会带有一定的空气,这也会增加肉的重量。冰晶体和空气的存在使得冻肉相对于鲜肉来说更重。
需要注意的是,冻肉的重量增加主要是由于冰的存在,而不是因为冻肉本身的质量发生了变化。当冻肉解冻后,其中的冰会融化成水,肉的重量也会恢复到原来的状态
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