醪糟放多久不能吃了

笑著挨 1个月前已收到3个回答举报

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自己做的醪糟在25度一下的常温下一般可以存放一个月左右，如果是放在冰箱冷藏保存可以放两个月左右。

自己做的醪糟若是想要保存一段时间再食用，要将酒酿入蒸锅蒸到80°C左右，让其中甜酒曲失活，再放入冰箱冷藏，避免过度发酵。注意存放醪糟的容器一定要密闭好，否则又酸又涩。

21小时前

共回答了108个问题评论

最多可保存60天左右。

醪糟中含有大量糖分及一定的蛋白质、钠、镁、磷、钾、钙、铁、锌等物质，一旦保存不当，就很容易出现变味变质现象，因此醪糟的保存时间并不长。

但如果密封好放在低温环境下，通常可以保存60天左右的时间，因为会引起食物变质的细菌微生物和各种酶，在温度越低的环境中，活跃度会越低，所以食物保存的时间会比较长，当然米酒在开封后，或者是在加熟后，那么还是尽快食用完毕为好。

19小时前

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醪糟常温可以保存10天左右，如果放入冰箱冷藏没开封的情况下可以保存60天，如果开封最多保存30天。时间再久醪糟就会变味儿食用口感不好。

16小时前

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