哭過以后 2星
共回答了289个问题 评论
食材:
面粉、温水、鲜虾仁、洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜、木耳、鱼露、十三香、食盐、香油。
步骤:
1、面粉加适量温水和成比较柔软的面团,加保鲜膜稍饧半小时。
2、干木耳提前用水泡发,洗净后切成末,洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜也分别切成末。
3、鲜虾仁去除虾线后洗净控干水分,用刀背剁成虾肉粒。
4、加适量十三香、食盐,淋入适量香油。
5、加入少量鱼露去腥提鲜,如果没有的话也可以不加。
6、充分搅拌均匀后美味的饺子馅就做好了。
7、饧好的面团分出一小块来,揉搓成粗细均匀的条状,分切成小剂子。
8、给剂子上撒少量面粉,用手掌压扁,擀成中心略厚、边缘略薄的圆片。
9、取一个饺子皮放入适量馅。
10、包制成自己喜欢的各种样子。
11、如此重复做好所有的饺子。
12、煮锅中水烧开后下入包好的饺子,加盖煮沸后加入少许冷水,再次加盖煮沸,如此重复三至四次美味的饺子就可以出锅了
12小时前
囡囡我娶你 1星
共回答了136个问题 评论
食材
韭菜 250克 、 贝丁 150克 、 鸡蛋 2个 、 小葱 半根 、 姜 3片 、 料酒 1勺 、 蚝油 2勺 、 花椒粉 1克 、 盐 适量 、 饺子皮 适量
烹饪步骤
步骤1
韭菜摘洗干净,贝丁买的是活的扇贝先扒出来的肉。
步骤2
油锅烧热后,把打散的鸡蛋液炒熟铲碎备用。
步骤3
把贝丁洗净沥干水分后,倒入料酒腌制10分钟。
步骤4
把韭菜和葱姜,切碎倒入炒鸡蛋的锅中,再放入腌制过的贝丁。
步骤5
加入蚝油调味提鲜。
步骤6
加入适量盐和花椒粉。
步骤7
把所有的食材调料混合拌匀,馅料就做好了。
步骤8
饺子皮放入适量的馅料。
步骤9
收口包成自己喜欢的样子就可以。
8小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前2个回答
2个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前4个回答
1个月前2个回答
1个月前2个回答
2个月前1个回答