蛋黄酥烤多久最合适

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放烤箱中层烤5~8分钟，温度是180度，直到蛋黄表面冒油就可以了。具体做法如下：

用料：咸鸭蛋适量

1、首先先把蛋黄剥壳，包括蛋黄表面的薄膜都要剥掉。

2、然后喷上高度白酒在蛋黄上面，放烤箱中层烤5~8分钟，温度是180度。

3、时间到后，从烤箱拿出来即可。建议买新鲜的咸鸭蛋，这样的蛋黄口感更佳。

4小时前

共回答了295个问题评论

使用烤箱制作蛋黄酥，通常将烤箱调至到170°，40分钟；或者180°，30分钟即可。

建议最后10分钟前，通过烤箱玻璃门观察蛋黄酥的外形变化，即是否有烤至金黄，或者火力过高，有烤焦的迹象等。

蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点，其外皮酥脆，内馅香甜绵软，带给人层次鲜明的口感。

2小时前

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蛋黄酥的烘烤时间要根据具体烤箱的温度，一般来说如果是170度的话40分钟就可以了，平时家用的烤箱相对较小，所以说它的活力偏高一些，在烘烤的过程当中应该随时看一看，避免出现烤糊的现象。

在做蛋黄酥的时候，一般都会使用咸蛋黄，它的口感是最好的，蛋黄酥是台湾的特产味道比较美味，可以说是一道老幼咸宜的美食。

21小时前

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