孤独的城市 3星
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清洗块根:挑选表面光滑、无腐烂的葛根用水洗去泥沙等杂质,无需去除表皮。
粉碎磨浆:将洗净的葛根块送入碎解机中粉碎,必须加水,葛根与水的比例为1:3。
浆渣分离:选一个干净的宽盆,再将宽幅塑料布铺垫,再用90-100目的筛子置于盆内,在筛内铺上纱布,把浆末盛于纱布上,注入清水,充分搅动,使淀粉随水漏出,反复加水,直到淀粉与粉渣分离干净。
沉淀:将淀粉浆沉淀48小时,舀干淀粉上面的水,取出淀粉块。
干燥:将淀粉块晒干即可
21小时前
回答问题
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