银耳红枣汤的做法

所需原材料：

主料：银耳1朵、樱桃8颗、红枣8颗；辅料：蜂蜜。

做法如下：

1、第一步：银耳提前泡发，摘洗干净。

2、第二步：加水，放入撕碎的银耳，烧开后，小火煮15分钟。

3、第三步：大红枣切下枣肉，切碎。

4、第四步：樱桃去核，分瓣，可以适当切碎几个。

5、第五步：煮够5分钟后，放入红枣粒，在煮10分钟。

6、第六步：最后在放入樱桃，煮5分钟即可。

7、第七步：冷藏后口感更好，食用的时候可以加入蜂蜜调味

1.准备食材：银耳40克、红枣30克、莲子15克、冰糖15克。

2.先将银耳放入水中，浸泡30分钟。

3.然后将银耳去蒂，撕成小朵。

4.锅中烧水，将银耳放入锅内，加入莲子红枣，用中火炖30分钟。

5.最后加入冰糖，搅拌均匀。

6.继续炖5分钟后，盛出即可。

希望能帮助到大家

材料：银耳两大朵、红枣12-16颗、冰糖适量（根据自己口味来放）

制作过程：1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用

2、红枣用水清洗后备用

3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状

4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用

主料:银耳适量

辅料

红枣适量，莲子适量，枸杞适量

配料:冰糖适量

方法与步骤:

1. 把所需材料准备好

2. 银耳洗净泡上，红枣莲子洗净泡上。

3. 将泡好的食材放在锅中，大火烧开，转小火煲煮90分钟。

4.将好之时，加上冰糖。

5. 煮到粘稠出锅即可。

首先把适量红枣、银耳、冰糖放到砂锅里，放人清水，大火炖开。炖的时候要拿勺子翻动，避免粘锅。炖开后用小火慢炖20分钟，就可以了。该汤营养丰富，养心安神，有一定的滋补效果。

.准备食材：银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右，这样泡出来的银耳容易出自然出胶，熬出来的汤汁粘稠好喝。

泡发以后，切掉根部，用手撕成大小均匀的小块。

红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，最好是把红枣去一下核，否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中。

2.烹饪：取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，先大火煮至水沸腾，再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。

这是银耳出胶的关键，炖出来的银耳软糯粘稠，非常好喝。

1个小时以后，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅以后不能久炖容易炖烂。

3.出锅：10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。

做法一

准备银耳两朵放在清水里发半个小时枸杞几粒，红枣葡萄干几粒，百合五~八片1.把以上时才放到砂锅里加清水。中火开顿。2.顿的过程中，要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。3.炖开以后小火慢炖20分钟，关火。4.盖上盖子让它再焖5~10分钟。

做法二

1.将银耳放入温水浸泡30分钟。大银二通分发开之后换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片。2.放入锅内，加水，大火煮开。3.加入洗好的红枣，冰糖，一同会煮十分钟左右再改小火煲汤模式，煲上去两小时即可。

食材

银耳30克、红枣20克、枸杞子一小把。

制作方法

1、红枣用水洗净备用

2、银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。

3、泡发的银耳用手掰成小块。

4、剪去蒂部黄色部分，洗净备用(根蒂黄色部分太硬了，口感不好)。

5、枸杞洗净备用。

6、银耳放入高压锅中，加适量水。

7、放入红枣。封闭高压锅煮1小时。

8、放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。

注意事项

1. 选银耳时候一定要选择白色微黄的，朵大体轻且有光泽的。

2. 选择莲子，大小一致，如果不喜欢苦味选择无心莲子，莲心有去心火的功效。

3. 银耳汤也可以用普通锅煮，时间要长一些，煮出粘稠的感觉即可。

4. 喜欢吃甜味的可以放入几块冰糖，糖尿病患者就不要放了。

5. 银耳红枣枸杞汤，可以趁热喝，也可以放入冰箱冰镇后喝。

材料：银耳、百合、莲子、红枣、枸杞、冰糖。

　　做法：1.银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；

　　2.鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用；

　　3.砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞；

　　4.此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了