蹄筋的种类

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顾念城 1星

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蹄筋种类有牛蹄筋、羊蹄筋和猪蹄筋等，富含胶原蛋白，蛋白质水解后可产生胱氨酸、精氨酸等多种人体必需的氨基酸，另外蹄筋中还含有一定的胆固醇，这些营养物质可以补充人体所需，保证机体进行正常的生理活动和新陈代谢。

温馨提示，虽然蹄筋营养价值很高，但不容易咀嚼，对于牙齿不好的人不建议食用

9小时前

18

我心妄然 3星

共回答了398个问题 评论

　蹄筋有很多品种，常见的是牛蹄筋和猪蹄筋。干货蹄筋质地都很坚硬，特别是牛蹄筋更是质老而粗大。

7小时前

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