红烧膀腿正宗做法

凉薄的感情 1个月前已收到1个回答举报

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独醉笑清风 3星

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原料:蹄膀 (一块)桂皮香叶 (适量)姜 (一块)

首先将蹄膀剁成小块，洗净；取一块姜，将姜洗净，切成片状；接着开火，锅里加入适量的食用油，将冰糖下入锅里炒匀；其次将姜片、八角、桂皮、香叶等入锅炒香；将蹄膀下入锅里翻炒至表面焦糖色；然后加入水漫过蹄膀，再加入适量的生抽、料酒，搅拌均匀，中大火焖煮25分钟；最后收汁时，加入适量的盐和鸡精调味即可。

1小时前

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