天麻鸽子汤的做法

主料：鸽子2只、天麻1块。

辅料：盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。

天麻乳鸽汤的做法：

1、将天麻冲洗干净浸泡24小时。

2、浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。

3、将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。

4、蒸好的天麻切成片备用。

5、锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。

6、炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。

7、利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。

8、炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。

9、同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。

10、成品。

主料：天麻约20g，鸽子一只

辅料：纯净水若干

调料：大枣几个，枸杞几个

做法步骤：

1. 天麻浸泡。

2. 洗净敲碎取几块。

3. 砂锅里放纯净水和和天麻。

4. 取鸽子处理干净。

5. 焯水。

6. 洗去浮末。

7. 放砂锅里。

8. 洗几个大枣放进来，大火烧开20分钟，改中小火炖30分钟。

9. 洗枸杞。

10. 枸杞放煮好的鸽子汤里，再次煮开锅即可。

1，鸽子要选25日左右的乳鸽，在宰杀鸽子的时候，可以采取放血方式，用一个小碗装着，里面放少许盐，保留鸽子的血，然后放入汤里一起食用。清理干净后剪分成几大块。

2.水烧开，将鸽子焯水备用。

3.加入鸽子，少许生姜，切片的天麻，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。加入鸽血煮沸，加盐即可。

首先将鸽子宰杀后洗净皮毛，然后再切成小块状，在油锅里翻炒七八分钟，撒入生姜，八角，桂皮调料，最后加入适量的水和天麻一起炖煮一个小时左右。

方法/步骤

1/5

准备一只鸽子，天麻、胡萝卜和山药.分別装进碗中备用

2/5

鸽子冷水下锅，放入姜片，葱和料酒去腥，水开煮两分钟，捞起冲洗干净，晾干水分

3/5

依次把准备好的食材，放入炖盅内，隔水炖3个半小时

4/5

炖好盛出加入少许食盐调味即可食用，快出锅时可以加点枸杞葱花，既好看又美味哟！

1 鸽子肉宰杀好洗干净备用，可以切大块或者整只都可以，根据自家锅的大小而定。

2 天麻，党参，黄芪，龙眼洗干净后用水泡两个小时。

3 切几片姜片，做汤时最好用鲜姜，如果是姜粉的话会很影响烫的口感。

4 将准备好的所有材料都放在砂锅里，泡过药材的水也要一起倒入砂锅，放入适量的料酒和姜片。最好选用砂锅做汤，不会影响药材的保健作用。

5 大火烧开后转小火炖两个小时左右，时间不要太短，要把药材和鸽子肉里面的营养物质充分的熬制出来。

6 出锅前十五分钟根据个人口味加入适量的盐。汤类不宜过咸。这样一锅美味的天麻鸽子汤就做好了。

1.乳鸽斩块，清洗干净，焯水。备好。天麻用温水泡开，切片。

步骤 2

天麻，鸽子，料酒，胡椒粒，放进碗里，加水。盖上保鲜膜。大火蒸十五分钟，转中火半个小时。

步骤 3

出锅，放盐，放枸杞就OK了。

小贴士

日常补品这个东西，比如说燕窝，比如说天麻鸽子汤，比如说爱情。