求问吃了炖糊肉怎么补救

绵婲餹 16天前已收到1个回答举报

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酒暖我心 3星

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炖肉炖糊了，在锅中滴入几滴白醋，盖上锅盖闷一下，可去除糊味。或是将糊的比较厉害的部分挑出扔掉，将剩余的肉加入一点水和少许调料再煮一下。炖肉需要大火烧开，撇净浮沫后关小火，汤面冒小菊花泡慢慢炖熟。如果实在看不住锅，可以先把炖肉炒香，再加水烧开，撇沫后倒进汤盆中，直接隔水炖。

11小时前

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