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生服法。林蛙油泡好后不经蒸煮直接生食，能较好地保存林蛙油的完整营养价值。
饮服颗粒或胶囊。不喜欢林蛙油气味的人，也可以将林蛙油磨成粉状，装入空心胶囊，或者购买林蛙油颗粒冲饮。
林蛙油红莲煲鹌鹑
煲汤。将泡开的林蛙油装在碗里，加几滴酒除去腥味，然后可加入冰糖或者其他材料一起煲汤。
材料：林蛙油15克，红枣15枚，莲子肉50克，陈皮1角，鹌鹑2只。
做法：（１）林蛙油预先泡好，拣去残质；莲子肉和陈皮分别用清水浸透、洗干净；红枣洗净、去核，鹌鹑收拾好备用。（２）沙锅内加入适量清水，先用大火煲至水滚，然后放入以上全部材料，水滚后改用中火继续煲至莲子熟烂，再加入少许盐调味，即可饮汤吃肉。
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