河南辣椒炒鸡蛋和面的做法

阴晴难讲理 3个月前已收到3个回答举报

结果喜 4星

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以下是河南辣椒炒鸡蛋和面的食谱：

原料：

- 面条(适量)

- 鸡蛋(2个)

- 辣椒(适量)

- 姜蒜末(适量)

- 盐(适量)

- 生抽(适量)

- 料酒(适量)

- 食用油(适量)

步骤：

1. 将面条煮熟，捞出备用。

2. 辣椒洗净切成细丝，姜蒜切末备用。

3. 鸡蛋打散，加入适量盐、生抽、料酒搅拌均匀。

4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄色，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入辣椒丝翻炒至断生。

6. 加入面条和煎好的鸡蛋，加盐调味即可。

18小时前

祢们的命 4星

共回答了434个问题评论

1.把绿色的青椒(ps:一定要绿色的那种哦),切成很小的碎块,，
2.鸡蛋搅和均匀
3.把切成小碎块的青椒放进搅和均匀的蛋里，撒适量的盐和味精.然后搅拌均匀.
4.油温一定要高一点，因为快炒快起的做法,会让这菜的营养不会流失太多`
ps:
这道菜,把辣椒一起混合在蛋里,味道会很均匀，不会只让蛋有盐味,而感觉辣椒的味道太淡.在炒的时候，把蛋弄的很散,不喜欢吃太散的，可以随意的铲几下就好.

16小时前