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食材用料比目鱼400克姜丝2匙胡椒粉1/4匙盐1/4匙生粉1匙味啉1匙蠔油1/2匙海鲜酱1/2匙豉油1匙米酒4匙相克食物鱼露1/4匙香菜适量相克食物葱段适量食油适量酱烧比目鱼的做法1.比目鱼切成三块，用厨房纸吸乾水份2.下胡椒粉、盐、生粉腌10分钟3.味啉、蠔油、海鲜酱、豉油、米酒、鱼露同放在一个碗中拌匀成酱汁4.热锅下食油，下比目鱼5.煎至金黄，翻面再煎6.两面煎好下姜丝7.最後调小火下酱汁，收汁熄火8.盛起放上香菜和葱段，上餐桌享用用手机看这道菜做法小贴士1，煎鱼的锅要烧热，煎时最好中火2，还没煎好不要翻动以免翻散了鱼肉不完整3，下酱汁要小火以免火大了糊了
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