冷冻蚕蛹如何炸才酥脆

把蚕蛹都切半再裹上淀粉炸，以下是具体做法。

主料：蚕蛹500g 辅料：淀粉适量、花生油适量、椒盐适量

步骤一：蚕蛹放锅中煮15分钟

步骤二：捞出控水

步骤三：每个蚕蛹用刀切两半

步骤四：准备淀粉

步骤五：把蚕蛹粘上淀粉

步骤六：锅中倒油烧热，把蚕蛹放锅中炸酥

步骤七：装盘撒点椒盐就可以享用啦。

茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油。

茧蛹浸泡后冲洗干净。冷水下锅烧开后捞起沥干水分。

锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。

炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。

【用料】：蚕蛹；油 适量；盐 适量；

步骤：

1、蚕蛹买回来，清水洗一下；

2、清水放蚕蛹煮开；

3、水开之后，看到蚕蛹在水里翻滚，证明他是活的，死的就不能吃了；

4、水开煮五分钟，蚕蛹熟了，捞出来控水备用；

5、锅中放油，油热倒入蚕蛹翻炒；

6、然后加盐继续翻炒；

7、炒到蚕蛹这样开裂就可以了；

冷冻蚕蛹的做法很简单。先解冻，再用少许油剪，放一点盐，很香的。

首先将冻蚕蛹用温水泡一泡，然后再洗两遍，洗干净后放在容器里，放上一些咸盐，先腌一腌，然后锅中烧油，待油温高达六七十度的时候就可以开始炸了，炸好的蚕蛹，又酥又脆又香，特别好吃。