红斑鱼做法

误伤那段晴 2个月前已收到2个回答举报

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实心的情 2星

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1、先把红斑鱼打鳞去内脏再洗干净控水备用。

2、先在鱼身上抹上一层细盐，再抹上一层料酒，再抹上一层蚝油，最后再撒上一层面粉，腌制十分钟以上。

3、锅烧七成热洲少量花生油，把红斑鱼放下去小火开始煎。

4、这面煎好后关火，等油稍闵凉后再翻面煎另一面，这样煎出来的鱼完整，一点儿也不会烂皮。

5、二面煎好后，把香葱和生姜倒下去，再倒上一勺酱油和少量水，盖盖子焖一分钟。

6、看到差不多收汁了，就关火。铲在盘子里准备开吃。

19小时前

你这么爱我 2星

共回答了64个问题评论

红斑洗干净，把肚子的黑膜刮干净。

把鱼切2段，用1茶匙盐和2茶匙料酒腌10分钟。

姜切片，葱切葱花备用。

热油锅，把姜片爆一下。

把鱼用水冲洗一遍，用厨房纸吸干水分，然后放入锅里煎。

翻面再煎一会。

把生抽，糖和料酒调匀。

倒入鱼身上，盖上盖子中小火烧8分钟。

迅速撒上葱花再虚焖2分钟即可。

17小时前

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