酸辣萝卜干的做法

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酸辣萝卜干做法:

1.准备白砂糖、花椒颗粒、姜丝。

2.准备糯米白醋。

3.准备泡椒。

4.将白萝胡萝卜切条备用，5、用盐让其入味，6、过一会放入花椒颗粒少许，生姜丝，泡椒少许，白醋少量，白糖少许搅拌均匀放盆中腌几个小时入味，7、凉白开倒入淹没萝卜条将其放入泡菜罐中，喜欢酸的多放点白醋，喜欢甜的多放糖

17小时前

共回答了409个问题评论

1.洗干净的萝卜刮去表皮不好的部分，留一部分青皮

2.切成筷子般粗细的形状，放在通风处晾晒，大概48～72小时，萝卜干变软即可

3.腌之前先把萝卜干用水清洗洗几遍，洗去上面的灰，另外为了让萝卜干回软

4.洗好之后沥出水分，加入二勺盐，带上一次性手套二手搓出萝卜干的多余水分

5.放鸡精，生抽，醋，盐，干辣椒粉，芝麻油各一勺，半勺糖，用手抓匀继续搓，搓大概5分钟，这样更入味

6.做好的萝卜干找个干净的器皿装起来，放冰箱盐二天口感更好

15小时前

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