视她命 2星
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肉豆蔻味道:气强烈芳香,味辛辣、微苦。
肉桂味道:花果气味芳香,其桂皮嚼起来先甜后辣。
肉桂最早发现的香料之一,原产于斯里兰卡和印度。而现在大部分产于咱们广东福建浙江和四川,属于樟科的植物,味辛性温,无毒,肉桂含有的桂皮醛洽洽是一款镇定剂成分,对抗兴奋过度或者疲劳能起到一个很好的作用,也就是说它能起到一个很好的抗应激作用。
肉豆蔻,是肉豆蔻科常绿乔木的果仁,这种果仁是将果实收获后,先剥取肉豆蔻衣(肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料),压碎硬壳后取仁,置于石灰水中浸渍,然后干燥而得。肉豆蔻可直接用于制卤水,也可去脂后加工成粉末使用。
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