嘎啦炒鸡怎么做放什么调料

苏雨辰 1个月前已收到2个回答举报

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花蛤200克，鸡肉300克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个，青辣椒1个，香菜1棵，盐1茶匙，味精1茶匙，鸡精1茶匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，油适量。

蛤蜊炒鸡的做法：

1、蒜切片，姜切块，大葱切段，干辣椒切段；

2、青椒切段，香菜切段；

3、鸡肉切块，加盐、鸡精、料酒拌匀，腌制10分钟；

4、锅中倒食用油，烧热后将腌制好的鸡块下锅，滑熟，捞出；

5、锅中留底油，放入葱段、姜蒜、干辣椒炒出香味，再放入花蛤，倒入料酒翻炒均匀，放入鸡块，加酱油、盐、青辣椒，翻炒均匀；

6、加锅盖焖一会，收汁后加味精、香菜，炒匀盛出。

14小时前

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用料嘎啦鸡腿葱姜蒜干辣椒青（红）辣椒香菜盐味精鸡精酱油料酒油嘎啦鸡的做法葱、姜、蒜、辣椒、香菜、青红椒，切好备用。

鸡腿切块后，加盐、料酒、鸡精适量，腌制去腥锅内油热后，将腌制好的鸡块下锅滑熟，捞出备用锅内留底油，依次放入干辣椒、葱、姜、蒜炒出香味放入嘎啦，倒入料酒翻炒至嘎啦开口放入鸡块，加酱油、盐和青、红辣椒，翻炒均匀加锅盖焖一会，收汁，加香菜、味精，出锅即可

12小时前

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