用豆欣酥做豆腐泡怎样炸出空心1

北城不夏 1个月前已收到1个回答举报

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一定要买北豆腐，因为北豆腐含水量少买来后不要急于做，放一天后，让里面的水充分的控出来后，切两厘米的方块待用锅烧热加多油，油温80～90度时下豆腐块，炸至金黄捞出即可色拉(我个人喜欢用菜油一是，味道好；还有就是颜色比较黄)油多多的，油不要太热，豆腐选硬点的，结实的，切均匀的方块，放进油里先别急着动它，要不容易碎。炸的漂起来，再少翻炸一会，就好啦

6小时前

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