排骨汤怎么做

排骨汤人人会做，教你一招，快速把排骨炖的汤鲜肉烂。

首先把买回来的排骨洗净，泡水10分钟泡去血水。

锅里接水，凉水下排骨氽水撇去浮沫，捞出洗干净。砂锅接水放入排骨，料酒，胡椒粉，葱段，姜片，少许醋（醋去腥，排骨容易煮烂），大火烧开转小火炖20分钟关火（不但节剩燃气，余热能把排骨焖的软烂），1O分钟后再开火炖1O分钟放盐调下口味，放香葱沫，香菜段就0k了。根据喜好可添加冬瓜，玉米，香菇，山药，海带，萝卜，莲藕等食材。也可用排骨汤下面，做火锅哦！

做为一名宝妈 排骨汤必须会做 每天给宝宝喂母乳汤汤水水必须会做 排骨买回来洗一下 然后放锅里焯一下水 然后放到汤锅里炖 喜欢吃清汤的可以什么都不要放 直接清水炖 清洗排骨后将其刚好覆盖煲底；

放七八分的水，还有一点点白醋；再放入盐，插电开始炖。

一个多小时后，打开盖子，把上面的浮沫舀出来；

继续炖至四五个小时后即可。

特别提示

一般排骨要先过一下水的，把血水去掉 不喜欢油腻可以放冰箱冷藏下让上面的肥油冷冻的然后跳出来

排骨汤可以放玉米煮

一般家常排骨汤哈，营养好喝，自己经常在家里弄

做法步骤：准备材料：

猪小排500g、萝卜1个（或者还可以放土豆2个、胡萝卜1根等）、木耳10g、姜3片、葱、盐。

1、排骨洗净焯一下去血水备用。

2、将包萝卜切块，姜切片备用。

3、将排骨、姜片倒入炖锅中，加入适量料酒煮开后，转小火煮30分钟。

4、待汤出现乳白色后加入萝卜块再煮15分钟。

5、最后加入盐、胡椒粉拌匀调味，再撒上少许葱花即可。

排骨的做法:1.把剁好的排骨用水洗几遍，然后冷水下锅煮把血水煮出来，千万不要热水下锅，热水下锅肉煮瓷实了，不好炖面；

2.把排骨一块一块用筷子夹出来，夹出来的排骨不能有血沫子，这样做的目的控干水；

3.把血水倒掉，刷干净锅，锅热倒一点油把排骨倒进去，翻遍几下，然后兑水，锅里放入姜片和葱段，大火烧开，小火慢炖一个半小时，小火慢炖的目的防止溢锅。

4.炖好后锅里可以放玉米，可以放冬瓜，可以放山药，可以放胡萝卜木耳，可以放白萝卜……放什么就是什么排骨汤，最后放盐煮熟出锅，香喷喷白白有营养的排骨汤出锅了。