虾怎么处理才干净

1.先放在洗菜篓里冲洗，不停地移动、翻动冲洗，大约半分钟左右，洗去虾身上的污物　　

2.用一个洗菜盆装上清水，虾放入水中，水的用量刚好淹没虾　　

3.用有孔筛的菜篓之类的东西盖上，使虾不能跳出盆；这样放置1~2小时，让虾内部的脏东西可以吐出来，置换出来　　

4.需要做菜之前，在取出来放冲洗，重复第一步骤，可以做菜了

1、准备一个大碗，倒入清水，放入新鲜虾，涮洗干净，捞出。

2、剪掉虾足、虾枪。

3、取一个虾，虾背朝上，使虾的背部弯曲。

4、将牙签对准虾背部，从虾头数第二个关节处，水平方向戳过去，轻轻用力，慢慢将虾线拽出来，取虾线时不要用力过猛，否则容易将虾线扯断。

5、虾枪根部有一个黑色包块，是虾的胃，容易藏污纳垢，用剪刀顺着虾枪根部挑出。

6、处理干净后，再次用清水清洗干净，即可烹饪。

1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。

2、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

3、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

5、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。

6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。